कैंसर में कौन सी सब्जी खानी चाहिए?

Cancer fighting food: Harvard वैज्ञानिकों का दावा- हर तरह के कैंसर से बचा सकती हैं 'गोभी परिवार' की ये 5 सब्जियां

Best vegetable to fight cancer: दुनिया में खाने के लिए तमाम तरह की चीजें मौजूद हैं लेकिन वैज्ञानिक मानते हैं कि गोभी परिवार की कुछ सब्जियों में कैंसर के जोखिम को कम करने वाले और लड़ने वाले गुण होते हैं। अगर आप कैंसर के जोखिम को कम करना चाहते हैं, तो आपको किसी भी कीमत इन चीजों को खाने में शामिल करना चाहिए।
 
कैंसर (Cancer) एक घातक और जानलेवा बीमारी है, जो बहुत तेजी से फैल रही है। आजकल किसी भी उम्र में किसी को भी कैंसर हो सकता है। कैंसर कई तरह के होते हैं और सबके लक्षण और गंभीरता अलग-अलग है। कैंसर के कई कारण हैं लेकिन सबसे बड़ा कारण खराब खान-पान और सुस्त जीवनशैली को माना जाता है।

बेहतर स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए बेहतर खान-पान जरूरी है। हेल्दी डाइट न केवल आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है बल्कि आपके कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकता है।


कैंसर से बचने के लिए क्या खाएं? दुनिया में खाने के लिए तमाम तरह की चीजें मौजूद हैं लेकिन हार्वर्ड (Harvard health) के वैज्ञानिक मानते हैं कि गोभी परिवार की कुछ सब्जियों में कैंसर के जोखिम को कम करने वाले और लड़ने वाले गुण होते हैं। इन सब्जियों के नियमित सेवन से आपको हर तरह के कैंसर के रिस्क को कम करने में मदद मिल सकती है। चलिए जानते हैं वो सब्जियां कौन-कौन सी हैं।
फूलगोभी

ऐसा माना जाता है कि फूलगोभी और अन्य क्रूस वाली सब्जियों का सेवन करने से कैंसर होने का खतरा कम होता है। साल 2014 में एक फ्रांसीसी शोध दल ने PEITC नामक एक एंटी कैंसर तत्व की खोज की और यह फूलगोभी सहित क्रूस वाली सब्जियों में पाया जाता है।
ब्रोकोली

ब्रोकोली एक सब्जी है जिसमें सल्फोराफेन नामक एक फाइटोकेमिकल की मात्रा अधिक होती है, जो एक कैंसर से लड़ने वाला पौधा यौगिक है। इस यौगिक को प्रोस्टेट कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, पेट के कैंसर और मुंह के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है।
कोलार्ड ग्रीन्स

इसे कोलार्ड का साग नाम से भी जाना जाता है। इसमें एंटी कैंसर गुण होते हैं। कई अध्ययन इस बात का दावा कर चुके हैं कि जो लोग क्रूस वाली सब्जियों का अधिक सेवन करते हैं, उनमें प्रोस्टेट, ब्रेस्ट, डिम्बग्रंथि, लंग्स और कोलन कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर विकसित होने का जोखिम कम होता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स

शोध से पता चलता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में क्लोरोफिल एक यौगिक होता है, जो कैंसर के विकास को रोकता है और यह ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। एंजाइम ट्यूमर को दबाने वाले जीन को कमजोर करते हैं और उन्हें फैलने से रोकते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में पाया जाने वाला यह यौगिक ट्यूमर सप्रेसर्स को अपना काम जारी रखने की अनुमति देता है।
केल

केल भी एक क्रूस वाली सब्जी है और इसमें विटामिन सी और विटामिन के की मात्रा अधिक होती है। कई शोध इस बात का दावा कर चुके हैं कि इस सब्जी में प्रोस्टेट और कोलन कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर के खिलाफ लड़ने की क्षमता होती है।